A dicembre la natura ci offre tante varietà di stagione, che sono anche prodotti indispensabili per prevenire i malanni dell’inverno. Tra i rimedi per aumentare le difese immunitarie, la frutta e verdura di dicembre ci permettono anche di soddisfare l’appetito con ricette squisite. Colori caldi che mettono di buon umore in occasione delle feste, vitamine e sali minerali con funzioni terapeutiche, sapori unici per la preparazione di zuppe, primi, contorni e dolci.
Come frutta di stagione a dicembre troviamo:
arance
bergamotto
cachi
castagne
clementine
cedri
pompelmi
limoni
mandarini
mele
melograno
kiwi
pere
pompelmi
Mentre gli ortaggi da mettere nel carrello questo mese sono:
barbabietole
bietole a coste
broccoli
broccolo romanesco
carciofi
cardi
carote
cavolfiore
cavolini di Bruxelles
cavolo cappuccio
cavolo verza
cicoria
cime di rapa
cipolle
finocchi
indivia
lattuga
patate
porri
radicchio
spinaci
sedano
sedano rapa
valeriana
zucca.
Sicuramente gli agrumi sono i frutti simbolo dei mesi più freddi per le importanti proprietà benefiche. Sono ipocalorici, dissetanti, ricchi di vitamine del gruppo B e C. Gli agrumi inoltre contengono acido ascorbico, alleato contro lo stress, oltre ad essere particolarmente indicate per depurarsi nella dieta dopo Natale. Abbiamo però il dovere di sfatare un falso mito: sapevate che le arance non sono tra i cibi più efficaci contro il raffreddore? Tra la frutta di dicembre ricca di vitamina C anche kiwi e cachi, dalle ottime proprietà benefiche. Non solo, l’elevato contenuto di fibre aiuta a regolarizzare l’intestino, così come la pectina contenuta nelle mele e nelle pere. Queste ultime sono anche ricche di calcio e fibre, utili per prevenire l’osteoporosi.
Chi ha carenza di ferro è autorizzato a scorpacciate di cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, broccoli, tutte Brassicaceae preventive dei malanni di stagione. Barbabietola rossa, cipolle e porri hanno proprietà antianemiche e sono ricchi di sali minerali. Mentre il carciofo, antiossidante, depurativo e diuretico, è indicato per chi soffre di disturbi di fegato e della colecisti.